Kvalitet

Vi tilbyder dansk svinekød i topkvalitet. Kvaliteten sikres først og fremmest gennem et hygiejnisk produktionssystem, som i kombination med et højt sanitært niveau sikrer os vores DK 38 kvalitetsmærke. Det betyder, at vi direkte eller indirekte, eksporterer vores svinekød til alle lande verden over. En moderat hastighed på slagtelinjen, kombineret med Co2 bedøvelse, bidrager i høj grad til den grundlæggende høje kvalitet af produkterne.

Specielt med henblik på detailledet har vi erstattet den traditionelle deling af kroppen ved savning, med en højtudviklet og sofistikeret splitter, der deler grisen uden forurening med savsmuld fra ben, og dermed sikrer kødet større friskhed og bedre kulør.

Vi kan levere en excelent råvare med overlegne egenskaber fordi danske svin - i modsætning til svin fra andre kødeksporterende EU lande - primært fodres med lokalt dyrkede kornprodukter. 

Det giver kød, der er overlegent i friskhed, kulør og holdbarhed. For eksempel har vores friske vaccumpakkede mørbrad en holdbarhed på op til 28 dage. 

Af yderligere fordele ved den høje kødkvalitet kan nævnes et lavt dryptab,  hvilket er af stor betydning særligt for detailhandelen og for virksomheder der skal forarbejde råvaren yderligere. 

Et særligt nummersystem, sikrer at vi kan følge det enkelte dyr gennem processen, og altid kan finde tilbage til producenten. Dyr og kød kontrolleres løbende af uafhængige dyrelæger. Vi kan derfor garantere, at vores produkter er på højeste niveau.

Jutland Meat A/S har opnået A-gradering fra BRC (Brtish Retail Consortium) under den anderkendte internationale Global Standard Food Certification.